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12th Home Science Chapter 5 Important MCQ || एक व्यक्ति के लिए आहार-नियोजन

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Chapter 5    Class 12th

एक व्यक्ति के लिए आहार-नियोजन

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Home Science Chapter 1 Test By Kundan Sir

1 / 22

1. नवजात शिशु 24 घण्टे में कितनी देर सोता है ?

2 / 22

2. दो वर्ष से छः वर्ष तक की आयु को कहते हैं-

3 / 22

3. प्रसवोपरान्त अवधि गम्भीर है-

 

4 / 22

4. निम्न में से किस आयु पर शिशु घुटनों के बल चलने लगता है ?

5 / 22

5. किस महीने में बच्चा बिना सहारे खड़ा हो सकता है ?

6 / 22

6. गर्भावस्था की अवधि कितने दिनों की होती है ?

7 / 22

7. अस्थायी दाँतों की संख्या होती हैं-

8 / 22

8. प्रसवोपरांत देखभाल के अन्तर्गत किसकी देखभाल की जाती है ?

9 / 22

9. निम्न में से कौन गर्भावस्था की अवस्था नहीं है ? 

10 / 22

10. निम्न में से कौन-सा गर्भावस्था परीक्षण है ?

11 / 22

11. एक नवजात के लिए 24 घण्टे के अन्दर दिया जाने वाला कौन-सा टीका नहीं है ?

12 / 22

12. जन्म से ही शिशु में किस संवेग का प्रदर्शन होता है?

13 / 22

13. कौन-सा तत्व विकास को प्रभावित नहीं करता ?

14 / 22

14. एक गर्भवती स्त्री के लिए कौन-सा सर्वश्रेष्ठ व्यायाम है ? 

15 / 22

15. इनमें से कौन प्रसवोपरान्त अवधि में माँ की प्रत्यक्ष देखभाल नहीं है ?

16 / 22

16. बच्चों को पूरक आहार कितने माह में देना चाहिए ?

17 / 22

17. जन्म के समय नवजात शिशु का औसत भार होता है-

18 / 22

18. अण्डे और शुक्राणु के संयोजन की प्रक्रिया को कहते हैं- 

19 / 22

19. नवजात शिशु के लिए उत्तम है-

20 / 22

20.  

निम्न में से कौन क्रियात्मक विकास नहीं है ?

21 / 22

21. विवृद्धि से अभिप्राय हैं-

22 / 22

22. भारतीय शिशु की औसत जन्म ऊँचाई क्या है ? 

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1. निम्न में कौन खाना पकाने का कारण नहीं है? V.V.I
(A) भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाना
(B) भोजन को उपयोग के लिए सुरक्षित बनाना
(C) भोजन की मात्रा बढ़ाना
(D) भोजन को पचाने में आसान बनाना

 

View Answer
(C) भोजन की मात्रा बढ़ाना

2. निम्न में से कौन प्रोटीन का सबसे समृद्ध स्रोत है?V.V.I
(A) उरद दाल
(B) मटर दाना
(C) अरहर दाल
(D) सोयाबीन

 

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(D) सोयाबीन

3. निम्न में से कौन खाद्य पदार्थों में मिलावट का पता लगाने की विधि है?V.V.I
(A) दृश्य परीक्षण
(B) रासायनिक परीक्षण
(C) भौतिक परीक्षण
(D) इनमें से सभी

 

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(D) इनमें से सभी

4. निम्न में से कौन शीघ्र नष्ट होनेवाला खाद्य पदार्थ है?V.V.I
(A) दूध
(B) चना
(C) मैदा
(D) चावल

 

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(A) दूध

5. निम्न में से कौन भोजन विषाक्त होने का कारण है?V.V.I
(A) कंम पका हुआ भोजन
(B) संक्रमित रसोई
(C) पके हुए भोजन को लम्बी अवधि तक रखना
(D) इनमें से सभी

 

View Answer
(D) इनमें से सभी

6. खाना पकाने की कौन-सी विधि सबसे कम स्वास्थ्यप्रद है?V.V.I
(A) गहरा तलना
(B) भूनना
(C) उबालना
(D) भाप से पकाना

 

View Answer
(A) गहरा तलना

7. एक व्यक्ति की दैनिक कैलोरी आवश्यकताएँ किस पर निर्भर नहीं करती हैं?V.V.I
(A) वजन
(B) गतिविधि स्तर
(C) आयु
(D) आर्थिक स्थिति

 

View Answer
(D) आर्थिक स्थिति

8. परिवार के लिए आहार आयोजन आधार पर बननी चाहिए।V.V.I
(A) दैनिक
(B) साप्ताहिक
(C) मासिक
(D) कभी-कभी

 

View Answer
(B) साप्ताहिक

9. किस आयु समूह को आहार आयोजन की आवश्यकता नहीं होती है?V.V.I
(A) नवजात शिशु
(B) बच्चा
(C) वयस्क
(D) वृद्ध व्यक्ति

 

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(A) नवजात शिशु

10. निम्नलिखित में से किसमें विटामिन-C प्रचुर मात्रा में पाया जाता है?V.V.I
(A) नींबू
(B) लौकी
(C) आलू
(D) बैंगन

 

View Answer
(A) नींबू

11. विटामिन ए घुलनशील है-V.V.I
(A) जल में
(B) वसा में
(C) (A) और (B) दोनों
D) इनमें से कोई नहीं

 

View Answer
(B) वसा में

12. किस विटामिन की कमी से बच्चों में अंगों की अस्थियाँ मुड़ जाती हैं?V.V.I
(A) विटामिन-A
(B) विटामिन-B
(C) विटामिन-C
(D) विटामिन-D

 

View Answer
(D) विटामिन-D

13. भोजन का मनोवैज्ञानिक कार्य क्या है?V.V.I
(A) संतुष्टि प्रदान करना
(B) ऊर्जावान बनाये रखना
(C) स्वस्थ रखना
(D) इनमें से कोई नहीं

 

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(A) संतुष्टि प्रदान करना

14. ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थ क्या हैं?V.V.I
(A) प्रोटीन
(B) कार्बोहाइड्रेट
(C) वसा
(D) इनमें से सभी

 

View Answer
(D) इनमें से सभी

15. निम्न में से कौन पोषक तत्व है?V.V.I
(A) कार्बोहाइड्रेट
(B) प्रोटीन
(C) विटामिन
(D) इनमें से सभी

 

View Answer
(D) इनमें से सभी

16. सूर्य की रोशनी से कौन-सा विटामिन मिलता है?V.V.I
(A) विटामिन-A
(B) विटामिन-B
(C) विटामिन-C
(D) विटामिन-D

 

View Answer
(D) विटामिन-D

17. कार्बोहाइड्रेट का सबसे सरल रूप होता है-V.V.I
(A) फ्रक्टोज
(B) ग्लूकोज
(C) गैलेक्टोज
(D) इनमें से सभी

 

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(B) ग्लूकोज

18. निम्न में से कौन कुपोषण का कारण है?V.V.I
(A) निर्धनता
(B) पौष्टिक भोजन की कमी
(C) अज्ञानता
(D) इनमें से सभी

 

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(D) इनमें से सभी

19. बच्चों में विटामिन A की कमी से कौन-सा रोग होता है? V.V.I
(A) रतौंधी
(B) बेरी-बेरी
(C) पोलियो
(D) अतिसार

 

View Answer
(A) रतौंधी

20. आयोडीन की कमी से कौन-सा रोग होता है?V.V.I
(A) घेंघा रोग
(B) मधुमेह
(C) बौनापन
(D) रिकेट्स

 

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(A) घेंघा रोग

21. निम्न में से किस प्रकार के भोजन में जीवाणुओं की वृद्धि तीव्र गति से होती है?V.V.I
(A) प्रोटीनयुक्त भोजन
(B) वसायुक्त भोजन
(C) खनिज-लवणयुक्त भोजन
(D) विटामिनयुक्त भोजन

 

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(A) प्रोटीनयुक्त भोजन

22. पोषण मानव जीवन की आवश्यकता है- V.V.I
(A) प्राथमिक
(B) द्वितीयक
(C) तृतीयक
(D) इनमें से कोई नहीं

 

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(A) प्राथमिक

23. वसा का स्रोत है-V.V.I
(A) घी
(B) अनाज
(C) दाल
(D) इनमें से सभी

 

View Answer
(A) घी

24. किसके द्वारा शरीर की सूक्ष्मतम इकाई (कोशिका) की रचना होती है?
(A) ऊर्जा
(B) प्रोटीन
(C) खनिज लवण
(D) आयोडीन

 

View Answer
(B) प्रोटीन

25. प्रोटीन निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(A) शक्कर
(B) घी
(C) तेल
(D) दाल

 

View Answer
(D) दाल

26. ‘वसा’ निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(A) मक्खन
(B) शक्कर
(C) चना
(D) दाल

 

View Answer
(D) दाल

27. विटामिन-A निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(A) आँवला
(B) अमरूद
(C) दूध
(D) दाल

 

View Answer
(C) दूध

28. कार्बोहाइड्रेट निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(A) दूध
(B) बादाम
(C) काजू
(D) आलू

 

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(D) आलू

29. विटामिन-C निम्न पदार्थ में से किसमें पाया जाता है?
(A) डबल रोटी
(B) पनीर
(C) टमाटर
(D) आँवला

 

View Answer
(D) आँवला

30. गर्भावस्था में रक्त में किस तत्व की कमी हो जाती है? V.V.I
(A) थायमिन
(B) लौह तत्व
(C) नियासिन
(D) कैलोरी

 

View Answer
(B) लौह तत्व

31. निम्न में से कौन भोजन को पौष्टिक तत्वों से समृद्ध बनाने की विधि है?V.V.I
(A) मिश्रण
(B) खमीरीकरण
(C) अंकुरीकरण
(D) इनमें से सभी

 

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(D) इनमें से सभी

32. गर्भावस्था में आवश्यकता बढ़ जाती है
(A) प्रोटीन की
(B) कैल्शियम की
(C) खनिज लवण की
(D) लौह तत्व की

 

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(D) लौह तत्व की

33. एक दूध पिलाने वाली माता को पहले छः महीने प्रतिदिन के आहार में कितना अतिरिक्त प्रोटीन देना चाहिए?V.V.I
(A) 20 ग्राम
(B) 15 ग्राम
(C) 17 ग्राम
(D) 25 ग्राम

 

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(D) 25 ग्राम

34. रेफ्रीजरेटर का प्रयोग होता है?V.V.I
(A) प्रशीतन में
(B) किण्वन में
(C) निर्जलीकरण में
(D) इनमें से कोई नहीं

 

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(A) प्रशीतन में

35. ज्यादा ऊष्मा और शक्ति प्रदान करने वाला पदार्थ है?V.V.I
(A) वसा
(B) कार्बोहाइड्रेट
(C) प्रोटीन
(D) कैल्शियम

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(A) वसा

 

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1. इनमें से कौन प्रसवोपरान्त अवधि में माँ की प्रत्यक्ष देखभाल नहीं है ?

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2. एक गर्भवती स्त्री के लिए कौन-सा सर्वश्रेष्ठ व्यायाम है ? 

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3. निम्न में से कौन गर्भावस्था की अवस्था नहीं है ? 

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4. भारतीय शिशु की औसत जन्म ऊँचाई क्या है ? 

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5. अण्डे और शुक्राणु के संयोजन की प्रक्रिया को कहते हैं- 

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6. प्रसवोपरान्त अवधि गम्भीर है-

 

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7. जन्म के समय नवजात शिशु का औसत भार होता है-

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8. प्रसवोपरांत देखभाल के अन्तर्गत किसकी देखभाल की जाती है ?

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9. दो वर्ष से छः वर्ष तक की आयु को कहते हैं-

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10. बच्चों को पूरक आहार कितने माह में देना चाहिए ?

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11. निम्न में से किस आयु पर शिशु घुटनों के बल चलने लगता है ?

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12. विवृद्धि से अभिप्राय हैं-

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13.  

निम्न में से कौन क्रियात्मक विकास नहीं है ?

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14. किस महीने में बच्चा बिना सहारे खड़ा हो सकता है ?

15 / 22

15. गर्भावस्था की अवधि कितने दिनों की होती है ?

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16. अस्थायी दाँतों की संख्या होती हैं-

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17. निम्न में से कौन-सा गर्भावस्था परीक्षण है ?

18 / 22

18. नवजात शिशु 24 घण्टे में कितनी देर सोता है ?

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19. कौन-सा तत्व विकास को प्रभावित नहीं करता ?

20 / 22

20. नवजात शिशु के लिए उत्तम है-

21 / 22

21. एक नवजात के लिए 24 घण्टे के अन्दर दिया जाने वाला कौन-सा टीका नहीं है ?

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22. जन्म से ही शिशु में किस संवेग का प्रदर्शन होता है?

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